Почему надо употреблять гречневую кашу.
Гречневая крупа содержит в своем составе такие
витамины, минералы и микроэлементы, как кальций, калий, фосфор, йод, железо,
медь, магний, цинк, клетчатка, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин Р и
многие другие. Благодаря этому укрепляет кровеносные сосуды, нормализует
сердечную деятельность, поддерживает оптимальный уровень артериального
давления, препятствует образованию тромбов, благотворно влияет на
пищеварительную систему, нормализует работу кишечника, выводит шлаки и ионы
тяжелых металлов из организма. Кроме того, благодаря наименьшему содержанию
углеводов, гречневую крупу используют в качестве диетического питания для людей,
страдающих избыточным весом.
- Гречневая
каша также входит в состав лечебного питания для лиц, имеющих различные
заболевания печени, атеросклероз, язвенную болезнь, артрит, ревматизм и
гипертонию. А повышая уровень гормона допамина в организме человека,
увеличивает уровень мотивации и способствует повышению двигательной активности.
- Гречневую
крупу вырабатывают из зерен гречихи путем отделения естественных плодовых
оболочек. В конечном итоге производства получается ядрица и продел. В
настоящее время пищевая промышленность выпускает гречневую крупу ядрицу и
продел из пропаренной и подсушенной гречихи.
- Ядрица
представляет собой цельное зерно гречихи, продел – ядро, расколотое на
несколько частей. Гречневую крупу для приготовления рассыпчатых каш
зачастую обжаривают.
- При
использовании быстроразваривающейся гречневой ядрицы этого делать не
следует, поскольку в процессе производства крупа уже подвергалась
тепловому воздействию, а повторная обработка может негативно сказаться на
аминокислотном составе белков, в результате чего понизится пищевая
ценность крупы.
- Благодаря
своему уникальному составу и оказываемому на человеческий организм
действию, гречневая крупа показана для употребления всем группам
населения, включая маленьких детей и лиц, преклонного возраста. Важным
аспектом ее употребления является отсутствие каких-либо противопоказаний
или побочных действий.
|